圓圈圈

馬祖酒廠，位在牛角村，原為成立於民國45年的中興酒廠，後於民國58年更名為馬祖酒廠，這裏以大麴、高梁及陳年老酒最為有名。

公車也有到酒廠的門口喔！

酒廠展覽室入口，我們先到放映室看一段影片介紹酒廠

入口處有一大排的酒甕 

看完影片後酒廠會招待試喝高梁酒，真的很好喝吔！ 

釀酒過程中，我對煎酒這部分最有興趣了，因為要將酒煮到七、八十度的高溫，可以穩定酒性，很奇妙，酒居然要煮過呢！ 

八八坑道，就在酒廠不遠處 

這裏是為紀念蔣公88誕辰而造的，全長200公尺，原來是戰車坑道 

要參觀得先預約呢！ 

坑道內的溫度都保持在十七度，讓酒可以穩定的環境中發酵 

坑道內很潮溼吔，地都溼溼的！ 

裏面主要保存這三種酒 

儲酒糟 

裏面的通道有點窄哩！ 

因為潮溼，洞頂都有鐘乳石了呢！ 

我們扛了幾瓶老酒回台北，因為陳年老酒已停產，現存的均為十五年以上，存量有限，賣完就沒了啦！

老酒的釀造約有200年的歷史，是早期由福建遷馬祖的居民一起帶過來的釀酒技術，它以糯米釀造，可以驅寒暖身，冬天可稍加溫飲用，看起來這老酒還真是不錯呢！